С июня на Ставрополье запрещён приём мяса от частников

С 1 июня новый закон запретит ставропольским фермерам продавать на рынках и магазинах мясо крупного рогатого скота, свиней или овец, забитых в личных подсобных хозяйствах. Власти объясняют этот шаг стремлением повысить качество ветеринарного контроля, но введение закона грозит ростом цен на мясо и повышением уровня коррупции.

С 1 июня вступает в силу пункт краевого закона «Об обеспечении ветеринарно-санитарного и эпизоотического благополучия», согласно которому на рынки, в магазины и на мясоперерабатывающие предприятия будет допускаться только мясо животных, забитых на специально оборудованных убойных пунктах.

Делается это в целях профилактики распространения болезней животных, но проблема в том, что убойных пунктов в крае мало, а в некоторых районах их вообще нет. Где будет разделываться 60 процентов мяса, забиваемого сегодня на личных подворьях, и не выльется ли это в очередное подорожание сельхозпродукции?

Новые правила позволят бороться с антисанитарией и повысить качество ветеринарного контроля, считают в управлении ветеринарии по краю. В идеале, на оборудованных пунктах ветеринары будут осматривать животных перед убоем. В этом случае, говорят специалисты, легче определить, болеет животное или совершенно здорово.

Кроме того, на бойне должна быть предусмотрена утилизация отходов, поэтому в плане безопасности запрет на подворный убой, бесспорно, необходим. Но вот загвоздка: правила новые вводят, а убойные пункты в крае не создаются должным образом.

По сведениям управления ветеринарии по краю, действующих пунктов в крае 146, примерно по пять на каждый район, но они есть не везде.. Что делать жителям этих территорий? Создавать свои бойни со временем,  говорят чиновники, а пока возить животных на убой в соседние территории, либо их рынки займут поставщики из других районов. В этот период мясо может подорожать, не исключают сами ветеринары.

«Какое-то время, может быть, переходящий период, но, поверьте, что мяса свинины в сельхозпредприятиях достаточно много. Сегодня, наоборот, проблема со сбытом мяса, рассказал корреспонденту ГТРК "Ставрополье" главный ветеринарный врач Петровского района Александр Трегубов. - Серьезная конкуренция сегодня создается крупными предприятиями, как «Гвардия», черкесские предприятия. Проблемы с поставкой мяса точно не будет, а в цене может быть незначительный рост».

Однако сегодня более 60 процентов всего мяса на рынке края занимает продукция, забиваемая на личных подворьях. Михаил Омаров из села Тахта сам выращивает быков калмыцкой породы, забивает и вывозит говядину на рынок, где сдает оптом. Ближайшая бойня от него – в 30 километрах, а агрессивных быков вывозить проблематично, они и покалечить могут, для их убоя он вызывает друга-охотника.

Если будет введен запрет, говорит Михаил, ему придется отдавать мясо перекупщикам из Ингушетии, которые, наверняка попытаются снизить цену закупки. Сейчас, в основном, у хозяев личных подворий скупают животных живым весом перекупщики. Ссылаясь на новые расходы, они могут снизить закупочные цены и одновременно, повысить цены сбыта, считают селяне.

По их словам, закупочную цену они будут уменьшать, чтобы им хватало платить штрафы, а вот, оптовую цену естественно будут увеличивать на рынке. Для покупателя подорожает, естественно, а для населения будут меньше цену давать. Если раньше селяне могли сказать: "Да зачем мне это надо, я лучше сам повезу мясо на рынок и больше за него возьму", то сейчас это запрещено, а на убойный пункт ему нет смысла с одной тушей ехать и деньги платить, он будет отдавать за бесценок, деваться некуда.

Расценки на одном из убойных пунктов в Петровском районе – 700 рублей за свиную голову, сюда обещают включить доставку по району, но это предварительные данные, по каким ценам будут оказываться услуги в реальности, никто не знает, а диктовать их будут руководители боен - в условиях дефицита этих услуг. Хотя, как говорят бывалые селяне, перекупщики найдут способ приспособиться к новым требованиям.

«Зачем ему везти на эту бойню, тратить деньги, он у себя дома забьет, а если будет проверка, он им заплатит, той же милиции или налоговой, у нас, например, можно к ветеринару подъехать, у него есть печать, - поставил, написал липовую бумажку и все», - рассказывают  селяне.

Результаты нововведения мы увидим со временем, но уже сейчас видно, что задумка хорошая, а организации – никакой. Потому что, когда вводят правила, не заботясь о том, как их выполнять, это прямой намек на то, что всегда можно договориться. И ничего, что на кону - санитарная безопасность края, сообщает СГТРК "Ставрополье".