Заходит сосед к соседу и удивляется: тот жарит что-то, только непонятно это делает: сначала жарит на первой электроплитке, затем переставляет на другую, а потом еще и на третью, а потом опять на первую. Сосед спрашивает: “Зачем ты так делаешь”? Что ответил сосед?
Элементарно, Ватсон.
Электроплитка обладает большой инерцией - нагревается и остывает намного медленнее чем газовая. При приготовлении большое значение имеет температура сковородки, а то или подгорит или не дожарится.
Поэтому сосед для ускорения процесса заранее разогрел 3 электроплитки, каждую с разной температурой. В зависимости от состояния блюда, когда его надо или потушить на медленном огне, или поджарить с высокой температурой до хрустящей корочки, он и использовал разные плитки.
Я тоже так делал в студенческое время, весьма помогало.
