Смотря какая версия прошивы у тебя.Хотя найдены способы взлома абсолютно всех прошив,правда говорят что на девайсах на 9.3ой симбе могут возникнуть проблемы на разных аппаратах.Люди пишут что ломают 82ой без проблем.А сертификат тебе нужно заказывать на китайском сайте,сделать это можно с помощью програмки ДЛЯ ПОДПИСИ приложений прямо на смарте.Всё доступно описано на димонвидео.Ру.Даже я (всю жизнь пользовался старыми осями)разобрался что к чему.